Avui hem preparat peus de porc amb moixernons

Publicada en Publicada en PEUS DE PORC AMB MOIXERNONS ANDORRA

Avui hem preparat peus de porc amb moixernons. Peus, i de porc, però el rei de la taula. Un ingredient culinari tan humil com podria semblar el peu de porc, presenta a la gastronomia Andorrana una quantitat considerable de variants que avalen la bondat d'aquest exquisit component: gratinat, desossat i farcit, al forn, a la brasa, amb caragols, guisats, al cava, amb patates, peus de porc amb bolets i un llarg etcètera al que calen afegir les variacions que inspiren a cada cuiner/a en el moment d'enfrontar-se a aquest element típic i característic de les nostres menges.

Avui hem preparat peus de porc amb moixernons. Peus, i de porc, però el rei de la taula. Un ingredient culinari tan humil com podria semblar el peu de porc, presenta a la gastronomia Andorrana una quantitat considerable de variants que avalen la bondat d’aquest exquisit component: gratinat, desossat i farcit, al forn, a la brasa, amb caragols, guisats, al cava, amb patates, peus de porc amb bolets i un llarg etcètera al que calen afegir les variacions que inspiren a cada cuiner/a en el moment d’enfrontar-se a aquest element típic i característic de les nostres menges.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *