Castell de Raimat Chardonnay Vino blanco joven, D.O. Costers del Segre

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Premios Medalla de Oro Bachus 2008 Medalla de Plata Mundus Vini 2010 Medalla de Plata Chardonnay du Monde 2009 Medalla de Plata Chardonnay du Monde 2010 Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2010 Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2011 Medalla de Plata International Wine and Spirit competition 2012 Medalla de Plata International Wine Challenge 2012 Medalla de Oro BERLINER WEIN TROPHY 2013 Maridaje carnes blancas, pescados, arroces, pasta, platos elaborados y delicados Características sensoriales Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y transparente con lágrima densa. Aromas intensos a melocotón, albaricoque, frutas tropicales, limón y lima. Así como también toques dulces de melón maduro. En boca, encontramos los mismos sabores que en nariz pero posteriormente sale la nectarina y la manzana verde. Es largo y su paso en boca produce una sensación de frescor. Tamaño botella 75cl Vinificación El Chardonnay se vendimió en tres fases: en la primera tenia un alcohol potencial de 12% que aporta sabores cítricos, en la segunda del 13% que aporta sabores tropicales y en la tercera del 14% que aporta sabores de albaricoques maduros. Al entrar en la bodega el mosto pasó por un intercambiador de frío para conseguir un descenso de temperatura hasta los 12ºC, para evitar oxidaciones. Se prensó con programas inteligentes para evitar aromas amargos, se clarificó de forma natural para preservar los precursores aromáticos del mosto. Una vez limpio el mosto se trasegó a un depósito de acero inoxidable y fermentó a temperatura controlada. Gracias a la posibilidad de vendimiar de forma escalonada, se obtienen diferentes estilos de Chardonnay para dar complejidad al vino una vez realizado el correspondiente cupage. Momentos de Consumo Para cada díaCastell de Raimat Chardonnay Vino blanco joven, D.O. Costers del Segre, Raimat carnes blancas, pescados, arroces, pasta, platos elaborados y delicados
Castell de Raimat Chardonnay Vino blanco joven, D.O. Costers del Segre, Raimat carnes blancas, pescados, arroces, pasta, platos elaborados y delicados

 

Premios:
Medalla de Oro Bachus 2008
Medalla de Plata Mundus Vini 2010
Medalla de Plata Chardonnay du Monde 2009
Medalla de Plata Chardonnay du Monde 2010
Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2010
Medalla de Plata Concours Mondial de Bruxelles 2011
Medalla de Plata International Wine and Spirit competition 2012
Medalla de Plata International Wine Challenge 2012
Medalla de Oro BERLINER WEIN TROPHY 2013
Maridaje carnes blancas, pescados, arroces, pasta, platos elaborados y delicados 

Características sensoriales  Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Brillante y transparente con lágrima densa. Aromas intensos a melocotón, albaricoque, frutas tropicales, limón y lima. Así como también toques dulces de melón maduro. En boca, encontramos los mismos sabores que en nariz pero posteriormente sale la nectarina y la manzana verde. Es largo y su paso en boca produce una sensación de frescor.
Tamaño botella  75cl 

Vinificación: El Chardonnay se vendimió en tres fases: en la primera tenia un alcohol potencial de 12% que aporta sabores cítricos, en la segunda del 13% que aporta sabores tropicales y en la tercera del 14% que aporta sabores de albaricoques maduros. Al entrar en la bodega el mosto pasó por un intercambiador de frío para conseguir un descenso de temperatura hasta los 12ºC, para evitar oxidaciones. Se prensó con programas inteligentes para evitar aromas amargos, se clarificó de forma natural para preservar los precursores aromáticos del mosto. Una vez limpio el mosto se trasegó a un depósito de acero inoxidable y fermentó a temperatura controlada. Gracias a la posibilidad de vendimiar de forma escalonada, se obtienen diferentes estilos de Chardonnay para dar complejidad al vino una vez realizado el correspondiente cupage.
Momentos de Consumo
Para cada día

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