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GYOZA DE GAMBES DE PALAMOS I POLLASTRE DE PAGES AMB SALSA NUÖC MÀM

Hoy os traigo una versión muy sencilla de Gyoza, un “dumpling” muy famoso de la gastronomía asiática, las Gyoza son la versión japonesa de las empanadillas Chinas, aunque existen distintas versiones. El método más común de preparación de los Gyoza es en la sartén, es un proceso en el que primero se fríen, dejando la parte de la base tostada y crujiente, posteriormente se añade agua para que se cocine el relleno y la parte superior de los Gyoza.  El aceite que usamos para freírlos, es aceite vegetal, posteriormente le ponemos un toque de aceite de sésamo que aromatiza y da un sabor muy característico a nuestras empanadillas. Hoy os traigo una versión muy sencilla de Gyoza, un “dumpling” muy famoso de la gastronomía asiática, las Gyoza son la versión japonesa de las empanadillas Chinas, aunque existen distintas versiones. El método más común de preparación de los Gyoza es en la sartén, es un proceso en el que primero se fríen, dejando la parte de la base tostada y crujiente, posteriormente se añade agua para que se cocine el relleno y la parte superior de los Gyoza.  El aceite que usamos para freírlos, es aceite vegetal, posteriormente le ponemos un toque de aceite de sésamo que aromatiza y da un sabor muy característico a nuestras empanadillas.