A Llavaneres es conrea l’anomenat pèsol garrofal, la presència d’una varietat del qual en els camps de garrofals es considera que va propiciar una adaptació específica a la zona. El seu principal tret diferenciador és la gran dolçor

Publicada en Publicada en Si no el millor es un dels millors Restaurants d'Andorra on la qualitat s'uneix al saber fer
A Llavaneres es conrea l'anomenat pèsol garrofal, la presència d'una varietat del qual en els camps de garrofals es considera que va propiciar una adaptació específica a la zona. El seu principal tret diferenciador és la gran dolçor. Les tavelles contenen entre 4 i 10 pèsols, lleugerament més petits que els convencionals. Es sembra cap al mes d'octubre en terrenys silicis i arenosos. La llavor que es fa servir la produeixen els mateixos pagesos de la vila. La recepta més popular a la comarca que es prepara amb aquests pèsols són els pèsols ofegats, tot i que ofereixen un ampli ventall d'adaptacions a la cuina.
A Llavaneres es conrea l’anomenat pèsol garrofal, la presència d’una varietat del qual en els camps de garrofals es considera que va propiciar una adaptació específica a la zona. El seu principal tret diferenciador és la gran dolçor. Les tavelles contenen entre 4 i 10 pèsols, lleugerament més petits que els convencionals. Es sembra cap al mes d’octubre en terrenys silicis i arenosos. La llavor que es fa servir la produeixen els mateixos pagesos de la vila. La recepta més popular a la comarca que es prepara amb aquests pèsols són els pèsols ofegats, tot i que ofereixen un ampli ventall d’adaptacions a la cuina.

A Llavaneres es conrea l’anomenat pèsol garrofal, la presència d’una varietat del qual en els camps de garrofals es considera que va propiciar una adaptació específica a la zona. El seu principal tret diferenciador és la gran dolçor. Les tavelles contenen entre 4 i 10 pèsols, lleugerament més petits que els convencionals. Es sembra cap al mes d’octubre en terrenys silicis i arenosos. La llavor que es fa servir la produeixen els mateixos pagesos de la vila. La recepta més popular a la comarca que es prepara amb aquests pèsols són els pèsols ofegats, tot i que ofereixen un ampli ventall d’adaptacions a la cuina.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *