Si no el millor es un dels millors Restaurants d'Andorra on la qualitat s'uneix al saber fer

Recepta de bunyols de quaresma

Publicado el

Recepta de bunyols de quaresma (Bacalla)  Ingredients:  • bacallà remullat • 2 patates bullides  • 150 gr de farina • 2 ous  • all  • julivert  • oli d’oliva  Elaboració:  - S’escalfa el bacallà remullat cobert amb aigua (la nit d’abans l’has de deixar en un recipient amb aigua per tal de que perdi la sal). Aleshores es retira del foc i es deixa una estona fins que es refredi una mica. Després llença la pell.  - Es xafen les patates bullides i es barregen amb el bacallà i s’hi posa all i julivert molt picat.  - S’hi afegeix la farina que admeti.  - S’hi posen els ous batuts amb una mica de sal.  - Es barreja tot i es fan boletes.  - Després amb l’ajut de dues culleretes es van fregint en una paella que tingui molt d’oli, s’han de fregir molt espaiats. Aquesta recepta es pot fer igual sense patata i posant-hi més farina.Recepta de bunyols de quaresma (Bacalla)

Ingredients:

• bacallà remullat
• 2 patates bullides
• 150 gr de farina
• 2 ous
• all
• julivert
• oli d’oliva

Elaboració:

– S’escalfa el bacallà remullat cobert amb aigua (la nit d’abans l’has de deixar en un recipient amb aigua per tal de que perdi la sal). Aleshores es retira del foc i es deixa una estona fins que es refredi una mica. Després llença la pell.

– Es xafen les patates bullides i es barregen amb el bacallà i s’hi posa all i julivert molt picat.

– S’hi afegeix la farina que admeti.

– S’hi posen els ous batuts amb una mica de sal.

– Es barreja tot i es fan boletes.

– Després amb l’ajut de dues culleretes es van fregint en una paella que tingui molt d’oli, s’han de fregir molt espaiats. Aquesta recepta es pot fer igual sense patata i posant-hi més farina.