Recepta de bunyols de quaresma

Publicada en Publicada en Si no el millor es un dels millors Restaurants d'Andorra on la qualitat s'uneix al saber fer

Recepta de bunyols de quaresma (Bacalla)  Ingredients:  • bacallà remullat • 2 patates bullides  • 150 gr de farina • 2 ous  • all  • julivert  • oli d’oliva  Elaboració:  - S’escalfa el bacallà remullat cobert amb aigua (la nit d’abans l’has de deixar en un recipient amb aigua per tal de que perdi la sal). Aleshores es retira del foc i es deixa una estona fins que es refredi una mica. Després llença la pell.  - Es xafen les patates bullides i es barregen amb el bacallà i s’hi posa all i julivert molt picat.  - S’hi afegeix la farina que admeti.  - S’hi posen els ous batuts amb una mica de sal.  - Es barreja tot i es fan boletes.  - Després amb l’ajut de dues culleretes es van fregint en una paella que tingui molt d’oli, s’han de fregir molt espaiats. Aquesta recepta es pot fer igual sense patata i posant-hi més farina.Recepta de bunyols de quaresma (Bacalla)

Ingredients:

• bacallà remullat
• 2 patates bullides
• 150 gr de farina
• 2 ous
• all
• julivert
• oli d’oliva

Elaboració:

– S’escalfa el bacallà remullat cobert amb aigua (la nit d’abans l’has de deixar en un recipient amb aigua per tal de que perdi la sal). Aleshores es retira del foc i es deixa una estona fins que es refredi una mica. Després llença la pell.

– Es xafen les patates bullides i es barregen amb el bacallà i s’hi posa all i julivert molt picat.

– S’hi afegeix la farina que admeti.

– S’hi posen els ous batuts amb una mica de sal.

– Es barreja tot i es fan boletes.

– Després amb l’ajut de dues culleretes es van fregint en una paella que tingui molt d’oli, s’han de fregir molt espaiats. Aquesta recepta es pot fer igual sense patata i posant-hi més farina.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *