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Cous-cous o cuscús casero con verduras, ternera y pollo

Cous-cous o cuscús casero con verduras, ternera y polloCous-cous o cuscús casero con verduras, ternera y pollo

El cous-cous o cuscús es un plato tradicional de Marruecos y Argelia, elaborado a base de sémola de trigo. En árabe significa «la comida», lo que sugiere la gran importancia que significó este plato para las culturas del Magreb que todavía hoy día preparan esta receta a diario.